Ugens dessert #3 Den perfekte gulerodskage

---

Den perfekte gulerodskage med mandler og lækker glasur

Egentlig var dette en kage min mor og jeg lavede i efterårsferien, jeg har bare ikke fået skrevet et indlæg med opskriften endnu – men vi elsker seriøst den her kage, den smager så godt! Og eftersom alle svarede “ja” på instagram til, at jeg skulle udgive et indlæg med opskriften, så måtte jeg jo i gang!

Ingredienser dej:

300 gram Brun farin
2 dl olie
4 æg
275 gram hvedemel
1,5 tsk.  bagepulver
0,5 tsk. salt
1 tsk. natron
2 tsk. kanel, stødt
375 gram gulerødder

Ingredienser creme:

200 gram flødeost naturel
120 gram smør
180 gram flormelis
2 tsk. vaniljesukker

Fremgangsmåde:

Farin og olie røres sammen, æggene piskes i et af gangen, derefter blandes de tørre ingredienser i, og hældes sammen med revet gulerod. Røre det godt sammen til du kan se det hele er blandet godt sammen inden dejen skal fordeles i en bradepande.

Dejen fordeles en i bradepande 23×33 cm, og bages ved 185 grader alm. ovn i 45 minutter.

Cremen:
Rør flødeost, smør, flormelis og vaniliesukker sammen, smør først kagen ind, når den er nedkølet. Hvis man vil spise den på et bestemt tidspunkt, så anbefaler jeg, at man laver den tidligere på dagen, så den kan være klar til servering når man ønsker det, Ovenpå har jeg valgt at pynte med nogle hakkede mandler, andre nødder kan også bruges.

Jeg håber den er til at forstå, ellers skriv endelig, og så vil jeg bare sige velbekomme, fra Lena 😋
Lad mig endelig høre hvis i har fået bagt kagen eller hvis der er noget i synes kan ændres og gøres endnu lækker. Jeg bagte den en dag til min klasse da jeg gik i skole og alle elskede den, de ville endda have det var mig der stod for kageordningen haha.
Men velbekomme.

---

Skulle i have lyst til at se en anden lækker kage så finder i en gulerodskage her; Gulerodskage ellers finder i flere opskrifter af mig under kategorien opskrifter og Lenas opskrifter …