Svampet Kanelkage

lækker kanelkage


Denne gang vil jeg gerne dele min lækre opskrift på en kanelkage. Den er lækker hvis i ikke allerede har opfattet det haha, det er en opskrift jeg har haft i rigtig mange år, som min skønne veninde Nanna lavede ret ofte hjemme ved mine forældre til os – faktisk hver gang vi sås! 😀 Jeg elsker simpelthen når opskrifter er så gamle og har en historie bag sig, for man bliver så glad mens man laver den fordi man netop vil komme til at tænke tilbage. Vi elsker den i hvert fald her hjemme, og så er den bare dejlig at nyde med en kop kaffe! Nem og hurtig, så værsgo!

Ingredienser til dejen:

125 gram smør
400 gram sukker
400 gram hvedemel
4 tsk. kanel
2 tsk. natron
5 dl. kærnemælk

Ingredienser til glasur:

50 gram smeltet smør
200 gram flormelis
2 tsk. vaniljesukker
1 spsk. kakao
4 spsk. færdig lavet kaffe.

Fremgangsmåde:

1. Pisk sukker og smeltet smør sammen, kom derefter kærnemælken i, og pisk.
2. Pisk derefter resten af ingredienserne sammen i dejen.
3. Hæld dejen i en bradepande på cirka 23×33 cm. og bag kagen ved 200 grader alm. ovn i godt 30 minutter.

 

Ingredienserne til glasuren blander du bare sammen der er ikke en række følge så glasuren røres bare sammen i en gryde på kodepladen og skal først smøres på kagen når den er kold. Hvis man kommer glasuren på uden kagen er kølet HELT af skal man være obs på den vil ryge ud i hver sin side af kagen og vil ikke stivne så hurtigt som den vil gøre når kagen er kold. Midt på kagen vil der mangle en del glasur.

Jeg glæder mig til at høre hvad i synes om denne lækker opskrift på kanelkage, så skriv endelig en kommentar hvis du har prøvet opskriften og hvis i skulle være i tvivl om noget.

Velbekomme 💋


Hvis i har lyst til at se andre opskrifter på feks brød så kan i her finde en opskrift på grahamsbrød; Grahamsbrød eller skulle i have lyst til at se en anden lækker kage så finder i en gulerodskage her; Gulerodskage ellers finder i flere opskrifter af mig under kategorien opskrifter og Lenas opskrifter

Lækre brunchboller


brunchbollerbrunchbollerbrunchboller


Nu der er mange der stemte ja til at jeg skulle skrive et indlæg på disse lækre boller, så får i den her.

Opskriften er til ca 22 stk. Jeg har lavet dobbelt, derfor der er så mange på min instagram. Jeg laver mange fordi så kan jeg fryse dem nedm så vi altid har noget at spise til morgenmad eller til madpakken til Medina. De er vildt lækre, både til morgenmad med ost og syltetøj eller med pålæg!

Et lille tip så bollerne kan blive samme størrelse og pæne, så vej hele dejen og divider det tal med de antal boller du ca får ud af hele dejen, og jeg ved godt når folk læser med nu og tænker/siger hvad fanden tror hun jeg er helt væk, men nej jeg ved godt folk ved hvordan man regner den ud, men når man står der og bager, så tænker man sku ikke lige over det, og slet ikke hvis man ikke er vant til at bage, eller har en lidt presset dag. De bliver så flotte, lige store og mega lækre at se på!

Ingredienser til disse lækre brunchboller:

  • 1 kg Finax Hvedemel
  • 200 g. Finax knækkede hvedekærner
  • 50 g. Gær
  • 5 dl. Lunket vand
  • 50 g. Smør
  • 1 Æg
  • 4 Spsk. Sukker
  • 2 Tsk. Salt

Fremgangsmåde:

  • Opløs gæren i lunket vand og tilsæt resten af ingredienserne. Ælt dejen godt sammen. Lad dejen hvile i 20 min. Fordel bollerne og lad dem hæve i 1 time.
  • Pensel derfor med æg.
  • Bag den ved 220 grader i 13 minutter.
  • Tilsæt evt. 200 g hakkede gulerødder!

Velbekomme!

Find flere af mine egne opskrifter under min kategori “Lenas Opskrifter” her. Følg også gerne med på min instagram @lenashabani som jeg opdaterer dagligt, også når der er nye opskrifter at finde her på bloggen!

Nemt og lækkert grahamsbrød


b5b3336c-c01d-486e-877d-e39fe96c7692


Eftersom der er en del der har stemt JA på min instagram til en opskrift på to stk. grahamsbrød, så har jeg formået at skrive en ret kort opskrift, så den er nem og lige til at gå til, skulle der være noget så skriv endelig, jeg ser det med det samme, og svarer med det samme! Jeg ved, at det for nogen kan være ret “skræmmende” at skulle bage et helt brød, det var det i hvert fald for mig, men så længe man holder sig til opskriften, så er der intet der kan gå galt!

Ingredienser:
50 gram gær
7 dl. lunket vand
500 gram grahamsmel
500 gram hvedemel
50 gram smagsneutral olie
2 tsk. salt

Fremgangsmåde:
Opløs gæren i lunket vand, tilsæt derefter alle ingredienserne undtaget 50 g hvedemel. Ælt dejen i mindst 5 minutter, og tilsæt resten af hvedemelet efter behov. Lad dejen hæve i 30 minutter. Slå derefter luften ud af dejen, og form to brød, og læg dem i hver sin bradepande. Lad brødene efterhæve i 30 minutter tildækket i stuetemperatur. Rids brødene og pensel dem med vand. Bag dem på midterste rille 30 minutter på 220 grader.

Velbekomme 💋