Rhodes Travel Diary #2

img_9298 img_9299 img_9531 img_9532 img_9484 img_9473 img_9543


Lige nu sidder vi ved poolen inden vi 20.20 forlader hotellet for at smutte i lufthavnen!

Siden sidste indlæg (her) har vi blandt andet været nogle gange i Lindos, i sommerfugledalen, samt en hyggelig dyrepark.

Sommerfugledalen bød på en helt fantastisk natur med vandfald, smukke træer og naturligvis tusindvis af sommerfugle. Da vi var på vej mod sommerfugledalen kørte vi tilfældigvis forbi et skilt hvor der stod “dyrepark” og så vi kunne ikke modstå! Vi kørte derop, og betalte 5 euro for indgang, og lidt ekstra euro for mad vi kunne fodre dyrene med. Det første, og nok det fedeste var strudsene, vi fik lov at gå ind til dem, fodre og kæle for de kæmpe dyr, jeg er 1,73 høj, men de var altså langt højere end mig! De var søde, men også lidt frække, den ene bed Kristina i siden af maven hahaha. Vi fik også lov at se deres æg, de var kæmpe, og vi kunne stå ovenpå dem (de kan nemlig holde til 200 kilo) og fandt ud af, at de bliver omtrent 70 år gamle! I kan se mere i min kommende VLOG!

Udover dyrerne, sommerfugledalen og Lindos, så har vi kørt en helt masse rundt i bjergene, rundt og rundt, op og ned i de små sving. Da jeg lagde mig til at sove natten efter, så snurrede det hele rundt i hovedet på mig så meget vi havde kørt, pyha.

I går afleverede vi bilen i håb om, at jeg ikke ville få en regning på de to steder jeg har ridset den…(upsi) oooog heldigvis slap jeg, selvom de var meget iøjenfaldende! Derefter tog vi til Lindos og spiste, og da vi kom hjem lagde vi os ned på stranden med chips og dip, og så på stjerner, mega hyggeligt! Vi begyndte at snakke om stjerneskud, og ikke mere end 2 minutter derefter så vi et, og de blev ved og ved, og det var SÅ smukt!

Rhodes Travel Diary

img_9172 img_9223 img_9227 img_9246 img_9286 img_9306 img_9309 img_9329 img_9350


Vi befinder os på nuværende tidspunkt i Lardos, som er en by der ligger tæt på det smukke Lindos. Vejret er perfekt (næsten for varmt), vi er omringet af søde katte, og vores hotel ligger lige ud til stranden. I forgårs lejede vi en bil, og kørte ind til Rhodos by (en times kørsel). I går slappede vi af ved stranden, hvorefter vi om aftenen kørte ind til den hyggeligste restaurant som hedder Sergio’s, der fik jeg mousaka, og Kristina fik pasta.

I dag kørte vi op ad bjergene til Rhodos højeste punkt, 850 meter over havets overfalde, og det var liiiige før, at vores lille Suzuki Swift gav op, den kæmpede i hvert fald! Men vi nåede til sidst frem til Emponas, som er en lille hyggelig lokal bjergby kendt for deres vinproduktion, der spiste vi græsk salat og tzatziki, og drak selvfølgelig deres gode vin! På vejen tilbage stoppede vi nogle steder her i bjergene, og tog blandt andet ind og så en ortodoks kirke på en bjergtop med den smukkeste udsigt nogensinde, vi snakkede med en ortodoks præst, og vi blev budt på kaffe!

I løbet af de næste par dage vil vi ind og se The butterfly Valley, og selvfølgelig Lindos Old town. Så følg med, der kommer i hvert fald et indlæg mere herfra!

barselslivet #16 hvordan lærer jeg Medina at cykle


img_4760 img_4761 img_4762 img_4763


Så er tiden inde til endnu en omgang af barselslivet, og denne gang vil jeg egentlig bare fortælle hvad vi har formået at lære Medina!

Medina er jo blevet 5 år, så det vil sige, at efter næste sommerferie så starter hun i skole, og skal følges i skole hver dag. Jeg ejer ikke en bil, så vi synes det var tid til at lære hende, at cykle på vejene, og det er jo med at starte i god tid, så hun kan følge med, ikke fordi det skal gå hurtigt, hun skal kunne følge med føle sig tryg. Formålet er i hvert fald, at kunne cykle i skole, og at det bliver en naturlig ting at tage cyklen de steder man skal. Første gang jeg var ude og cykle med hende på vejene blev hun bange, og jeg pressede selvfølgelig ikke på, så vi stoppede med det samme. Hun ville altså hellere prøve igen når hendes far kom! Så det har vi altså gjort og hun ELSKEDE det, og nød hele turen, bare hende, mor og far, ingen lillebror der skulle tage opmærksomheden fra hende, haha! Det var nemt det var skønt, og hun elsker at cykle på vejene nu, og føler sig SÅ stor altså! Bare lige for at prale af min skønne prinsesse, så cyklede hun altså helt fra skalborg til Vejgaard! Jeg er SÅ stolt af hende!

Mit råd er til at lære børnene at cykle er, at man er ude begge forældre, således at barnet kan cykle i midten, den tryghed gjorde i hvert fald noget ved Medina, at hendes frygt forsvandt, samt at hun nu tør at cykle med bare én af os.

Turen går til Rhodos

img_9023


Jeg har bare ikke fået nok sol for denne sommer, så jeg er simpelthen nødt til at smutte på ferie igen.. denne gang til Lindos på Rhodos, som er et helt fantastisk smukt sted! Jeg rejser om 2 timer, og jeg har endnu ikke vekslet penge, eller pakket. I’m in a bit of a hurry!

Jeg rejser med Kristina fra min klasse, og hun har pakket for flere uger siden haha, nogle er i bedre tid end andre!

Jeg kommer til at lave Travel Diary, samt endnu en VLOG, så følg med her på domænet, hvis I har lyst!

Læs også mine gode råd til at pakke let!

Lækker opskrift på gulerodsboller


img_5076 img_5084 img_5086 img_5087 img_5088


Den her opskrift på de her gulerodsboller er nok den bedste jeg nogensinde har brugt! Det er en opskrift jeg har fået fra min anden brors kæreste, og lige siden jeg har fået den har jeg lavet dem ret ofte, endda også bragt den opskrift til kosovo, hjemme hos min svigermor og svigerindes hjem! Alle elsker den, den er nem hurtig og pisse lækker! De er gode til både madpakke, morgenmad og eftermiddagsmad, her hjemme spiser vi dem til alting faktisk, alle jeg kender elsker dem. Jeg laver altid en plade med normale størrelser og de andre kæææmpe store for min mands mund er på størrelse med et 45 tommer tv 😀 hahaha og jeg synes det er SÅ provokerende når han tager sådan en normal størrelse bolle og propper den i munden som agtigt ”Hvad er det her du har lavet, de mætter ikke en skid agtig ”.

Ovenikøbet er de bare så nemme og lave og dufter bare så godt i hele hjemmet, vi elsker dem! 🙂

Ingredienserne; 

500 ml / 5 dl vand
2 pakker gær
2tsk salt
50 g sukker
1 dl oile
3 æg
200 g revet gulerødder
100 g solsikkekerner
800 g mel

Fremgangsmåde;

Jeg bruger de tørrede gær men det er fordi jeg synes det er nemmest så skal den nemlig ikke opløses i vandet. Ellers så blander man faktisk bare ingredienserne sammen og lader den stå og hæve i godt en time.
Når den har stået og hævet i en time så tager man en bradepande og ligger noget bagepapir på og begynder at fordele dejen på pladen, dejen skal være våd i det og ikke dej agtig så man skal bruge to skeer til at tage dejen op med i små portioner/klatter.

Bages i 225 grader i 10-12 minutter.. 

Tips:  

  1. Man kan tage de 800 g mel og i stedet bruge 400 g hvedemel og 400 g rugmel, eller noget helt tredje hvis man har lyst. Dem jeg har lavet på billedet er rugmel jeg har brugt.  
  2. Man kan også fryse dem ned hvis man hellere gerne vil lave en stor portion og have til flere dage, det er også noget jeg gør.

Velbekomme 🙂