Vegan Rawcake

img_5202 img_5214


Hermed endnu en lækker vegansk opskrift – dette er min egen fortolkning på en lækker og nem rawcake lavet på dadler!
Du skal bruge:

  1. 400 g dadler (fjern stenene inden vejning)
  2. 150 groft hakkede g mandler
  3. 4 spsk. kakao
  4. 1/2 tsk. salt
  5. 1 spsk honning
  6. 8 spsk. vand
  7. (en smule kokos, hvis man ønsker det)

Nu til det sjove (og nemme)!!!

Bland alle ingredienser godt og grundigt sammen. Pres derefter dejen ud på en lille bradepande, og glat den ud så overfladen er nogenlunde jævn. Stil den derefter i fryseren indtil den er fast/hård (40-60 minutter) slut skærer du den ud som du har lyst, og kan den nemt gøres endnu mere indbydende, ved at servere den med lidt lækkert frugt, eventuelt med granatæble og appelsiner som jeg har gjort. Done!

Det er så let som det overhovedet kan blive, hihi – det tager kun 5 minutter at mikse sammen, og så smager det helt fantastisk, det er virkelig godt til os som har en sød tand, men som ikke ønsker tilsat sukker eller smør. Dette er indeholder kun naturligt sukker og fedt, og smager syndigt på den sunde måde!

(Fik I set mandagens opskrift på vegansk chokolademousse? Link her)

Go vegan 💚🌱

 

 

 

For the love of jewelry

 

1.HER // 2.HER // 3.HER // 4.HER // 5.HER // 6.HER


dias1


Her er lidt lækkert smykkeinspiration, jeg elsker de her 6 pieces, så ville bare lige dele dem med jer. Disse er faktisk alle sammen fra Jane Kønig, men det er altså fordi jeg er vild med næsten alt hvad hun laver! Jeg elsker især de nye “Love Tag”-ringe, jeg er næsten nødt til at have mig en på et tidspunkt.

Jeg plejer faktisk slet ikke at være til sølvsmykker, eller rhodineret sølv, jeg har ALTID kun brugt guld. Men efter jeg fik den fine perlering i rhodineret sølv (nummer 2) i julegave fra dem, så har jeg virkelig fået øjnene op for andet end guld, og fletringen i rhodineret sølv er også viiiildt lækker… de er alle på the “to buy”-list!

 

Vegansk chokomousse

img_4820 img_4827


Jeg elsker elsker elsker veganske alternativer.. Og, oftest synes jeg faktisk, at de smager bedre end de “syndige”.

Opskrifter skal helst være hurtige hvis det står til mig  (jeg har simpelthen ingen tålmodighed, og når altid at spise alle ingredienserne undervejs, hvis det tager for længe, haha). Denne chokomousse er helt vildt enkel at lave, det tager 5 minutter, og så er den klar til servering! Den er lækker rå i det, og har en god kraftigt smag af kakao, og den er samtidigt sødet lidt af honningen. Den er efter min mening helt perfekt. Denne opskrift er til 2 personer, men kan nemt fordobles mm.

Du skal bruge:

  1. 2x bløde avokadoer 
  2. 0,75 dl kakaopulver i god kvalitet 
  3. 3 spsk. Honning
  4. 1 stk. øko citron eller lime (jeg har brugt citron)

Mos alle ingredienser godt sammen, pånær citronen/limen. Efter alt er blandet sammen, så riv en smule at skallen fra limen/citronen ned (derfor øko), og smag til med saften derfra. Sæt dem i køleskabet indtil servering. Man kan pynte den lidt, hvis man har lyst. Jeg har bare lagt et par citronskiver i, og drysset lidt ekstra kakaopulver ovenpå, men kan kan jo gøre helt som man har lyst. Det ville også være pænt med nogle bær, eller måske nogle mynteblade?

Voila! Et fantastisk vegansk alternativ til en lækker chokolademousse 👍🏼

Go vegan!

My week in pictures #6

img_4369 img_4372 img_4373 img_4667 img_4759 img_4761


Vinterferien er ved at være ved vejs ende, øv øv. Men jeg har nydt at sove længe, haft tid til at se alle veninderne, få gjort ordentligt rent i kolonihavehuset, og bare tage tingene lidt mere med ro, der er bare så meget run på i hverdagene, så det er rart at tage sig god tid til de ting, som man normalt plejer at stresse sig igennem. Resten af min søndag i dag skal jeg bruge på at slappe af, skrive ansøgning, lave mad og bare hygge med en god film tror jeg, og så starter hverdagen i morgen, og jeg er bare slet ikke forberedt haha, men det bliver jeg forhåbentligt.

Forsat god søndag/sidste dag af vinterferien!

PS. Hvis du keder dig i dag, så tjek ud hvordan du laver den lækreste veganske chokolademousse lige her, som jeg skal til at spise lige om lidt, namnam!

Af Elisabeth Jasmin 

Jane Kønig Dinner

 

img_4760 img_4764 img_4765


Glædelig fredag alle sammen ❤

I går var jeg med Bloggers Delight til middag med Jane Kønig på Rømer i Aarhus. Det var helt vildt hyggeligt, der var god stemning, lækker mad, god vin og skønne mennesker!

Anledningen var Jane Kønigs ikoniske Love Tag, som har eksisteret siden 1989, og vi var alle så heldige, at få et gavekort på et 18 karats guld Love Tag med diamanter i, og jeg har allerede bestilt det, weee!

Efter middagen tog nogle videre ud og fik drinks, men jeg tog hjemad kl. 22, og jeg var i bil, så jeg måtte nøjes med et enkelt glas vin. Og den 50 minutters køretur hjem blev lige forlænget med 20 minutter, da der bare sneede helt vildt, og motorvejene var ikke blevet ryddet, tyyyypisk. Men dejligt at komme hjem til nogle snefri veje, hvad sker der for jeres vejr Aarhus!?!? (Regner med I har afskaffet det til næste gang jeg kommer, haha). Alt i alt var det bare en vildt hyggelig aften, men det er det nu altid når Bloggers Delight arrangerer events og fester! Og det jeg elsker mest ved det er, at man altid får nogle nye bekendtskaber når man er med til disse arrangementer <3

I dag skal jeg hygge med nogle veninder, og ordne lidt ovre i det lille hus. Og så er vinterferien desværre også ved at være ovre, men jeg har nydt den, og fået lave en masse spændende ting, så den er blevet fuldt udnyttet! Håber I får en god weekend ☺️

 

af Elisabeth Jasmin 

 

 

 

Older posts